Lokvanji so povodne rastline z velikimi zvezdastimi cveti. Časa ima štiri liste, venčnih listov in prašnikov je mnogo. Plod je mnogosemenska jagoda. 

Beli lokvanj je najlepši kras naših stoječih in počasi tekočih voda. V blatnem dnu ima koreniko, iz nje poganjajo dolgopecljati listi in veliki cvet. Listi plavajo na vodi in imajo samo na gornji strani listne reže.

Cveti so beli in prijetno diše. Čaša ima štiri liste, ki so zunaj zeleni. Venčnih listov je mnogo. Proti sredini cveta so vedno ožji in prehajajo v prašnike. Plodnica je široka, vrčasta in dozori v mnogosemensko jagodo.